お客様の来店状況を変えて売上の波を改善! 街の理容室が実践した方法とは?

「日によって客数と売り上げに波がある……」

どのお店さんにも共通の悩みだと思います。曜日だったり、シーズンだったり……様々な要因があれど、客数や売り上げの大幅な増減はお店の運営にとっても決していい状況ではありませんよね。

そんな悩みを解決した『ヘアーサロンサポート 東船橋店(以下、サポート)』さんの事例をご紹介します!


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集客の波を改善! 常連の多い街の理容室で、
お客様の来店状況を変えた方法とは?

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  1. 「平日営業のお客様の数が少ない……」
  2. 集客のバランスを改善するには? その結果……。
  3. さらにこんな効果まで!

1.「平日営業のお客様の数が少ない……」

『サポート』さんは水~日曜に営業されている理容店です。しかし平日の営業日と土日の営業日の客数・売上の差が大きく、悩みの種となっていました、特に平日営業の中日、木曜にご来店するお客様が極端に少なく、週によっては水・金曜の半分以下の客数にとどまってしまった時も……。

平日と土日での来店数や売り上げの差をわかりやすく示すものとして、こんな表があります。

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引用元:平日・土日の売上予算を詳細に組んでみよう

この表は飲食業にフォーカスをあてたものですが、それでも平日と土日で客数や客単価には大きな差があることがわかります。

平日の来客数が落ち込むのはどのお店にもありがちな悩み。では、どうやってこの“波”を乗り越えたのでしょうか?

『サポート』さんは、混雑しがちな休日のお客様を、特に不振が続いた木曜に来店してもらえるような施策を打つことにしました。

2. 集客のバランスを改善するには? その結果……。

髪を切るのに何曜日に行くか、なんてことを気にする方はなかなか少ないもの。

そんな中で狙った曜日に足を運んでもらうには、その日にお店に行く理由を作らなければいけません。

そこで『サポート』さんでは、お店で導入していた“まいぷれポイント”を活用。「木曜日にポイントを通常の3倍プレゼント」というキャンペーンを導入することにしました。

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ポイントサービスの紹介ポップ

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木曜3倍プレゼントの告知ポップ

もともとこちらのお店で定着していたサービスということもあり、3倍プレゼントの周知が進むにつれて木曜に足を運ぶお客様が増えていきました。

その結果、木曜のお客様の来店数が、ほかの平日営業日の半分近くという状況からほぼ同値になり、売上状況も改善しました!

3. さらにこんな効果まで!

木曜の売上状況改善には、もう一つ理由がありました。

それは、高単価のお客様が木曜に来店してくれるようになったからでした。

支払額が多いほどポイントがより多くたまるため、リピーターのお客様にとってはポイントが3倍になる木曜日に来店することが大きなメリットになったのです。

ポイントがお得にたまるこの3倍プレゼントキャンペーンは、まさに高単価のお客様に“刺さる”企画だったのです。

店長さんも、これまでは弱点だった木曜の売上が改善したと実感されています。

売上のバランスを改善する上でも、このキャンペーンに一定以上の効果があることがわかりました!


いかがでしたでしょうか?

お店の売り上げの波を抑えるために、何が必要かを見極めることが必要です。

今回ご紹介した『サポート』さんは、曜日で売り上げの穴がはっきりとわかっていたため、狙ったタイミングに集客するテクニックとして、今回のキャンペーンを展開しました。

それぞれのお店さんによって課題は異なるもの。今回の事例が、お店の課題解決のヒントになれば幸いです!

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